ぱん作り復活～（*^_^*）

今日、久々にぱんを作りました。

ホテルブレッド用の生地にレーズンを加えて小さく形成し焼き上げました。

奥が一回目の焼き、手前と中央が２回目の焼きあげです。

一回目の焼きのとき、ぱんに卵を塗り忘れたため、奥の方は艶がありません

でも、小麦粉の風味がおいしいふわふわぱんができあがりました。

長年困っていた、生地の塩梅は、水分不足だったようです。

参考にしているレシピの分量の水を加え、硬かったので少しずつ水分を加えていきました。

すると、良い感じの生地になりました。部屋の乾燥とか、手の温度とかなんでしょうねぇ。

うふふ、このぱんは明日の朝ご飯に食べようと思います。

コメント 1

＞cocoa051さん
nice!ありがとうございます☆

＞すーさん
nice!ありがとうございます☆
by るみっち (2014-04-13 20:21)